ADMINISTRATIVO DE CALIDAD

El rol de Administrativo de Calidad es a poyar todas las actividades que aseguran la calidad e inocuidad del producto, desde insumos hasta el producto terminado. Requisitos: Título de tercer nivel en ingeniería en alimentos, química o afines a esta área de estudio. Experiencia mínima de 1 año en cargos similares en industrias de alimentos o consumo masivo. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. Conocimientos: HACCP, Estándares GFSI (BRC, FSSC 22000), Normativas relacionadas a Calidad e Inocuidad en alimentos, microbiología, auditorías, control estadístico de procesos, trazabilidad, conocimientos técnicos en procesos de alimento, programas de pre requisitos de inocuidad, evaluaciones sensoriales. Funciones: Asegurar el cumplimiento a las condiciones de transporte y especificaciones de Materias Primas, Envolturas y Empaques a través de inspección y análisis fisicoquímico de los insumos que entran al proceso. Hacer la evaluación de proveedores a través del sistema ORACLE y plantear las No Conformidades en caso de incumplimiento de las especificaciones de Materias Primas, y dar seguimiento al cierre de las mismas. Evaluar y realizar análisis fisicoquímico y segmento de vida útil del producto a fabricar. Realizar las rutinas de verificación del funcionamiento a los equipos que garantizan la inocuidad del producto. Elaborar y mantener actualizadas las condiciones de operación y formulas operativas. Realizar trazabilidades para dar seguimiento al diligenciamiento de formatos y garantizar la posibilidad de realizar un RECAL. Atender las No Conformidad de los clientes y consumidores. Realizar informes y dar seguimiento a las acciones correctivas que se establecen de los hallazgos o incumplimiento a los indicadores.